Lohiburger

Gluteeniton, jos käytät gluteenitonta sämpylää

Ainekset neljälle:

• 500 g tuoretta merilohta fileenä
• 1 kananmuna
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
• (chiliä ja inkivääriä)
• Sämpylöitä
• Salaattia
• Tomaattia
• Sipulia
• Ketsuppia
• Majoneesia, Bbq- tai muuta valitsemaasi kastiketta

Tee näin:

1. Jaa lohi kahteen osaan. Pilko toinen osa veitsellä ja jauha toinen tehosekoittimessa munan kanssa.
2. Sekoita sitten lohet keskenään.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja haluamillasi mausteilla, esimerkiksi chilillä ja inkiväärillä.
4. Muodosta lohiseoksesta kostein käsin hampurilaispihvejä.
5. Asettele pihvit kahden leivinpaperin väliin ja laita jääkaappiin vähintään 10 minuutiksi.
6. Paista lohipihvejä pannulla tai grillissä neljä minuuttia molemmin puolin.
7. Halkaise sämpylät ja paahda niitä hetki pannulla leikkuupuoli alaspäin.
8. Lisää sämpylöihin täytteeksi lohipihvi, raikasta salaattia, tomaattia, sipulirengas ja haluamiasi kastikkeita.
9. Tarjoile esimerkiksi bataattiranskalaisten kanssa.